Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

De 'Ansjovis Monte-Christo'

Vul een ontpitte olijf met een ingemaakte ansjovisfilet. Plaats de olijf in de buik van een merel,
de merel in een kwartel, de kwartel in een fazant, de fazant in een kalkoen, de kalkoen in een varken
en rooster het varken boven een hoog oplaaiend vuur. De echte gourmands eten alleen de ansjovis.

Dit recept wordt toegeschreven aan Alexandre Dumas

Home, websites over eten,over Piet Paaltjens, gedichten,  recepten, culinaire citaten,
columns van Klaas, reacties