Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

Een beetje flauw zijn ze wel, die Engelsen. Bijna op ieder uur van de dag kunnen ze naar een kookprogramma op de televisie kijken waar de Nederlandse televisiekoks een puntje aan kunnen zuigen en dan beginnen ze te zeuren over Sophie Dahl. Sophie is de kleindochter van Roald Dahl de schrijver van veel bizarre verhalen en ook een bizar kookboek.  Dat kookboek is waarschijnlijk de oorzaak geweest dat Sophie nu een kookprogramma op de Engelse televisie presenteert. En nu gaan die verwende Engelsen zeuren dat ze niet kan koken.  Maar dat hoeft ook niet! Als Sophie zich een beetje voorover buigt om iets te kneden of zo, dan vergeet je toch meteen ieder recept.     

WORTELTJES VAN OPA DAHL

1 bosje geschrapte worteltjes
50 gram boter
1 eetlepel  suiker
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel komijnzaad
1 theelepel geraspte gember
2 eetlepels peterselie

Kook de worteltjes beetgaar en spoel ze daarna onder de kraan koud. Smelt de boter in een pan. Voeg de suiker, de azijn, het komijnzaad en de gember toe. Warm dit één minuut door en doe daarna de worteltjes erbij. Doe een deksel op de pan en stoof alles tot de worteltjes gaar zijn en bedekt met een laagje van het botermengsel.

Home, websites over eten,over Piet Paaltjens, gedichten,  recepten, culinaire citaten,
columns van Klaas, reacties