Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

Desserts

Aardbeien met mascarpone en pepersuikermengsel Aardbeien syllabubs Aardbeien en chocolademousse Aardbeien met champagnecustard Aardbeienmousse in 60 seconden Amandeltaart Appelijs Bananen in filodeeg Bitterkoekjestrifle Bokkenpootjestaart Bolo di pan Caramelpudding Citroenpudding Chocolade bread and butter pudding Chocoladeflamri  Chocoladesinaasappelmousse   Crêpes met frambozen en sinaasappelsaus Crêpes met appel en ricotta Bevroren chocoladesoufflé Dame Blanche Elzasser kaastaart Flensjes met roquefort Flensjes met aardbeien en clotted cream Frambozenmeringue Frambozenstrudel  Frambozensabayon Frambozen met karnemelksoep Fruit fool

Gedroogde vijgen en dadels in witte wijn Gedroogde pruimen met vanilleijs Gepocheerde peren met chocoladesaus Hangop met pruimen Kokoscrèmecaramel Kruidige peertjes Maanzaadpudding met mango Nougatijs Pêche Haeberlin Pêche Melba Parfait met Grand Marnier Pudding uit de oven met koffiesiroop Rijstevla met rozijnen en  speculaas Scroppino Sinaasappel en aardbeiencrumble Sinaasappeltaart met chocola Sneeuweieren Soesjes met doeriancustard Syllabub Verse vijgen met rode wijn en blauwe kaas Watergruwel Watergruwel met sinaasappel Wentelteefjes en ijs van suikerbrood Zuccotto

Home websites over eten,over Piet Paaltjens, gedichten, , recepten, culinaire citaten,
columns van Klaas, reacties