Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

Ik wist het niet, maar het eten van ijsjes is voor veel mensen een erotische gebeurtenis. De helft van de vrouwen denkt aan liefde als ze een man een ijsje zien eten. De helft van de mannen denkt aan seks als ze een vrouw aan een ijsje zien likken. Dat is hetzelfde natuurlijk, alleen benoemen vrouwen deze dingen wat anders. Er schijnt ook nog verschil te zijn hoe je een ijsje eet. Als je er in bijt ben je stoer, als je er aan likt ben je erotisch en als je zuigend je ijsje op eet schijn je goed te kunnen zoenen. Nu ik dit allemaal weet eet ik mijn ijsjes alleen nog maar in volstrekte eenzaamheid.

APPEL IJS

500 gram Granny Smith appels
2 eetlepels citroensap
75 gram suiker
1 mespuntje kaneel
2 eetlepels cranberryjam
3 deciliter room

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe deze in een pan, samen met het citroensap en de suiker. Laat dit al roerende zachtjes koken tot de appelblokjes uit elkaar beginnen te vallen. Voeg de cranberryjam en het kaneel toe. Klop de room tot yoghurtdikte en spatel deze door de appelpuree. Doe alles in een plastic bak en laat het bevriezen. Roer van tijd tot tijd zodat het ijs smeuig blijft. Je kunt het mengsel ook in een ijsmachientje draaien.

 

Home, websites over eten,over Piet Paaltjens, gedichten,  recepten, culinaire citaten,
columns van Klaas, reacties