Piet Paaltjens
De duivel is een figuur die rondwaart op bokkenpoten en omgeven is door zwaveldamp. Hij verleidt de mens tot het slechte. Mij ook. Als ik bij mijn moeder kom voor een kopje thee en een koekje hoop ik altijd dat er bokkenpootjes in het trommeltje zitten. Ik eet het trommeltje leeg, ook al weet ik dat mijn moeder het de eerstvolgende dagen zonder koekje bij de thee moet doen. Werk van de duivel dus. Toen ik bij een goede vriendin een stukje taart kreeg waar bokkenpootjes in verwerkt waren, speelde het duiveltje ook direct door mijn hoofd. ’Dit kan ze niet zelf gemaakt hebben, zo goed kan ze niet koken’. In dit geval kreeg de duivel nog gelijk ook. Ze had de receptuur ontfutseld aan haar beste vriendin Rita. En of de duivel er mee speelde, na enige vleierij en overredingskracht kreeg ook ik het recept in handen.
BOKKENPOOTJES TAART
2 pakjes bokkenpootjes
5 deciliter slagroom
1 eetlepel rum
50 gram gesmolten chocolade
50 gram suiker
4 eetlepls chocolade hagelslag
Breek de bokkenpootjes in kruimeltjes. Klop de slagroom stijf met de suiker en vermeng dit met de rum en de gesmolten chocolade. Roer de kruimeltjes er door en schep alles in een kom. Strooi de hagelslag er over en laat de taart 4 uren in de koelkast opstijven.
