Piet Paaltjens
k wist niet dat ik het
was, maar het stond een paar weken geleden in een groot landelijk
dagblad; ik ben een gastroseksueel. Niet ik alleen natuurlijk maar alle
mannen die proberen een vrouw in bed te krijgen door heel lekker
voor haar te koken. Nou lukt dat, weet ik uit
ervaring, in de meeste gevallen wel. Tenminste vroeger, toen ik nog
niet wist dat ik een gastroseksuele man was, kon ik veel vrouwen
imponeren door mijn kookkunst. Tegenwoordig kook ik eigenlijk alleen
maar voor de vrouw waar ik mee getrouwd ben, maar die wil dan ook
direkt daarna naar bed. Met of zonder mij. Het kan haar niet zoveel
schelen of ik in bed of op de bank lig te snurken.
KOKOS
CRÈME CARAMEL
150 gram suiker
4 eieren
1,5 deciliter melk
3.5 deciliter kokosmelk
1 theelepel vanillesuiker
Doe de helft van de suiker in een sauspan met een dikke bodem. Zet de pan op een matig vuur en laat de suiker smelten. Ga er niet in roeren maar schud de pan af en toe even heen en weer. Neem de pan van het vuur zodra de suiker een lichtbruine kleur gekregen heeft. Giet de suiker onmiddelijk in 4 éénpersoons vuurvaste vormpjes. Draai deze even rond zodat de bodem en de wanden van de vormpjes bedekt zijn met de caramel. Verwarm de oven voor op 150 graden. Klop de eieren los met de rest van de suiker. Voeg de melk en de kokosmelk toe en roer alles goed door elkaar. Vul de vormpjes met dit mengsel en zet ze in een braadsleetje. Giet zoveel heet water in het braadsleetje dat de vormpjes voor de helft in het water staan. Dek de braadslee af met aluminiumfolie en bak de puddinkjes 45 minuten in de oven tot ze gestold zijn. Prik er even in met een tandenstoker om te controleren of ze gaar zijn. Haal de crèmes caramels uit de oven en laat ze goed doorkoelen. Snijd voor het serveren de bovenste rand van de crèmes los met de punt van een mesje en stort ze daarna op een bord.
