Melk, Yoghurt en makreelsoep

Sporten heb ik niet meer gedaan sinds de laatste dag dat ik verplicht naar school moest. Af en toe, als mijn vrouw en ik mijn toch wel iets uitdijende buik bekijken,
wordt er wel eens met de gedachte gespeeld, zowel bij haar als bij mij, om toch weer eens wat gaan te bewegen. Mijn vrouw is gelijk enthousiast over deze gedachte
maar ik heb mijn twijfels. Bij sporten is het de bedoeling dat je zweet en dus vocht verliest. Het zou mooi zijn als je dat kan opvangen door een goed glas wijn,
maar op een of andere manier schijnt een mierzoet, zogeheten sportdrankje bij het sporten de geijkte dorstlesser te zijn. En halfvolle melk, de nieuwste trend
onder de sporters. Daarom heb ik de gang naar de sportschool nog niet ondernomen want nog meer dan aan sporten heb ik een hekel aan waterige halfvolle melk.

MELK, YOGHURT EN MAKREEL SOEP

1 komkommer, in stukken gesneden
5 deciliter (Griekse, Turkse) yoghurt
2.5 deciliter melk
2 eetlepels gehakte munt plus extra blaadjes om te garneren
120 gram gerookte makreel filet

Doe de komkommerstukken met de yoghurt, de melk, de cayennepeper en de gehakte munt in een blender of in de kom van de staafmixer. Pureer dit tot een
gladde puree. Verdun deze eventueel met extra melk. Giet de soep in ijskoude soepborden of kommen. Pluk de gerookte makreelfilet in kleine stukjes en
strooi deze over de soep. Garneer met de extra muntblaadjes.

Piet Paaltjens