Restaurant Piet Paaltjens
Dagelijks krijgt een mens afvalstoffen binnen door bijvoorbeeld luchtvervuiling, bestrijdingsmiddelen, van sommige shampoos, uitlaatgassen en wat al niet meer. En waar laat ons lichaam die afvalstoffen? Juist in het vet in ons lichaam. Hoe meer vet je hebt des te beter kan je lichaam deze afvalstoffen kwijt. Veel van deze stoffen zijn oplosbaar in vet. Daarnaast slaan je vetrollen ook nog eens vitamines A, D en E op, zodat je daar een voorraadje van hebt. En om het gewicht van zwembandjes en blubberbuikjes te dragen maakt het lichaam ook nog eens meer spieren aan waardoor je meer weerstand krijgt tegen ziektes en stress. Is er nog iemand die nu op dieet wil?
SPEK EN PREISOEP
150 gram spekblokjes
300 gram prei, in ringen
2 tenen knoflook uit de knijper
2 grote aardappelen
7 deciliter kippenbouillon
2 deciliter melk
1 deciliter geslagen slagroom
Bak de spekblokjes op laag vuur in een diepe pan. Voeg de preiringen
en de knoflook toe en fruit deze een paar minuten in het spekvet. Schil
de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe ze bij het spek en de prei in
de pan. Voeg de bouillon en de melk toe en breng alles aan de kook. Draai
het vuur zachter en kook de soep tot de aardappelblokjes gaar zijn. Pureer
de soep in een blender of met de staafmixer. Verwarm de soep opnieuw en
breng ze verder op smaak met peper en zout. Schep de soep in de borden
en schep in ieder bord een lepel van de geslagen slagroom
columns van Klaas, reacties