Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
Aan de culinaire snob
Dit is een plek die zuigt. U was toevallig in de buurt
van deze noordelijke overhoek? U prikt graag
een vorkje met ons mee, u bent zo blij dat u
hier wezen mag, u laat zich 't allerliefst verwennen?
U roept dat u vandaag uw gezicht moest laten zien,
dat u die handgepelde waddenvrucht laatst ook bij vrienden at
of dat het bij u thuis altijd gaat schiften,
de kok moet u maar eens verrassen als hij kan.
Wij vertroetelen weet u houden veel van u, wij zetten
u in zout als was u de vrouw van Lot, wij brengen
u op smaak met kruiderij, in onze stookhut
roken wij u rauw en garen u daarbij in ganzenvet,
u weet niet waar u 't eerste happen moet, trakteert
er slikgeluidjes bij. 't Is zuivere verwennerij!
Jane Leusink 1949
Uit: Bouillon Magazine nr. 35, zomer 2012