Piet Paaltjens
Dichter-Dominee 1835-1894
Acht kruiden
Neem salie, kerrie en komijn,
laurier, cayenne, roosmarijn,
ook paprika en venkel,
zij geven aan de spijzen pit...
Maar in het leven krijgt men dit
met vriendschap enkel.
Een groot stuk medemenselijkheid
houdt men op temperatuur bereid,
met Korinthiërs 13 marineren,
maak dan met zorg en paar aan paar
een bed van echtelijke liefde klaar,
nu flink flamberen.
Blus met een halve kapper room
van zacht geduld die felle droom,
laat alles zachtjes stoven.
Warm opgediend met oude wijn
kan zulk een schotel een festijn
van levenskunst beloven.
Maar salie, kerrie en komijn,
laurier, cayenne, roosmarijn,
ook paprika en venkel,
zij geven aan de spijzen pit...
Doch in dit leven krijgt men dit
met vriendschap enkel.
Karel Vertommen. 1907-1991
Uit: Verzamelde gedichten. Orion. Colibrant, Beveren 1982
Neem salie, kerrie en komijn,
laurier, cayenne, roosmarijn,
ook paprika en venkel,
zij geven aan de spijzen pit...
Maar in het leven krijgt men dit
met vriendschap enkel.
Een groot stuk medemenselijkheid
houdt men op temperatuur bereid,
met Korinthiërs 13 marineren,
maak dan met zorg en paar aan paar
een bed van echtelijke liefde klaar,
nu flink flamberen.
Blus met een halve kapper room
van zacht geduld die felle droom,
laat alles zachtjes stoven.
Warm opgediend met oude wijn
kan zulk een schotel een festijn
van levenskunst beloven.
Maar salie, kerrie en komijn,
laurier, cayenne, roosmarijn,
ook paprika en venkel,
zij geven aan de spijzen pit...
Doch in dit leven krijgt men dit
met vriendschap enkel.
Karel Vertommen. 1907-1991
Uit: Verzamelde gedichten. Orion. Colibrant, Beveren 1982
Home,
websites over eten,over
Piet Paaltjens, gedichten,
recepten,
culinaire
citaten,
columns van Klaas, reacties
columns van Klaas, reacties