Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltjens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing



Contact  

Bijzondere spijzen

Vraag je waarom op de eerste juni vet spek wordt gegeten
en bonen worden gemengd met warme spelt?
Carna, een oude godin, voedt zich met spijzen van vroeger,
zij vraagt niet verkwistend naar voedsel dat is ingevoerd.
Voor het volk van toen zwommen vissen nog zonder valstrik
en oesters waren veilig in hun schelp.
Latium was onbekend met de vogel die werd geleverd
door het rijke Jonië, of die zich voedt met Pygmeeënbloed,
van een pauw valt niets in de smaak behalve de veren,
en geen land had voordien wilde dieren gestuurd.
Men stelde het varken op prijs, op een feestdag slachtte men varkens,
bonen en harde spelt was wat de aarde gaf.
Wie die twee voortbrengsels mengt en eet op de eerste juni,
die ondervindt nooit enige last van zijn ingewand.

•••

pinguia cur illis gustentur larda Kalendis,
mixtaque cum calido sit faba farre, rogas?
prisca dea est aliturque cibis, quibus ante solebat,
nec petit ascitas luxuriosa dapes.
piscis adhuc illi populo sine fraude natabat,
ostreaque in conchis tuta fuere suis.
nec Latium norat, quam praebet Ionia dives,
nec quae Pygmaeo sanguine gaudet avis;
et praeter pennas nihil in pavone placebat,
nec tellus captas miserat ante feras.
sus erat in pretio, caesa sue festa colebant:
terra fabas tantum duraque farra dabat.
quae duo mixta simul sextis quicumque Kalendis
ederit, huic laedi viscera posse negant.


Ovidius (43 v.Chr.-17 n.Chr.)