Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

De Gaarkeuken

Vereeniging tot Nut van 't Algemeen.
Geen karnemelkse pap meer voor tien centen,
maar er is volop rijstenpap met krenten,
gehakt en hutspot met veel ui en peen.

Veel jus vooral. Er zit een man alleen.
Hij leest de NRC. Naast hem studenten,
een groepje stamgasten dat elkaar kent en
met weinig woorden schuift men trouw bijeen.

Een vrouw neemt restjes mee in plastic zakken.
De etiquette kent één regel maar:
je dient hier in de gaarkeuken te prakken.

Ik voel me thuis en tegelijk ook vreemd.
De klok draait terug. Ik ben weer achttien jaar,
net uitgevlogen en al zo ontheemd.

Patty Scholten (1946)
                       uit: Slapen zonder weerga (2002)

Home,  websites over eten, over Piet Paaltjens, gedichten, , recepten, culinaire citaten,
columns van Klaas, reacties