Piet
Paaltjens
Dichter-dominee 1835 - 1894
Gastronomie
Zij is het fijnste feestmaal dat je kunt eten:
van top tot teen biefstuk, niertjes, gebakken lever,
zoetzuur als een niet al te grote augurk,
een sla toebereid met olijfolie, wijnazijn, geur
van knoflook, een krimpende vis in de fijnste olie gebraden;
haar aars is krachtig gepeperd, haar schede
druipt van honing en kleeft een verrukkelijk beetje.
Je eet je helemaal ongans aan haar, je drinkt
uit haar lichaam als uit een hemelse beker
en als je moe bent lig je aan haar nog te nippen,
voorzichtig om deze stroom niet te onderbreken
die van haar uitgaat en in je doordringt
tot aan je verste vezels waar je geen mens
meer bent, maar steen die leert drinken en eten.
Adriaan Morriën 1912 - 2002
Uit: Moeders en Zonen. De Bezige Bij 1962
Zij is het fijnste feestmaal dat je kunt eten:
van top tot teen biefstuk, niertjes, gebakken lever,
zoetzuur als een niet al te grote augurk,
een sla toebereid met olijfolie, wijnazijn, geur
van knoflook, een krimpende vis in de fijnste olie gebraden;
haar aars is krachtig gepeperd, haar schede
druipt van honing en kleeft een verrukkelijk beetje.
Je eet je helemaal ongans aan haar, je drinkt
uit haar lichaam als uit een hemelse beker
en als je moe bent lig je aan haar nog te nippen,
voorzichtig om deze stroom niet te onderbreken
die van haar uitgaat en in je doordringt
tot aan je verste vezels waar je geen mens
meer bent, maar steen die leert drinken en eten.
Adriaan Morriën 1912 - 2002
Uit: Moeders en Zonen. De Bezige Bij 1962