Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Gastronomie

Zij is het fijnste feestmaal dat je kunt eten:
van top tot teen biefstuk, niertjes, gebakken lever,
zoetzuur als een niet al te grote augurk,
een sla toebereid met olijfolie, wijnazijn, geur
van knoflook, een krimpende vis in de fijnste olie gebraden;
haar aars is krachtig gepeperd, haar schede
druipt van honing  en kleeft een verrukkelijk beetje.
Je eet je helemaal ongans aan haar, je drinkt
uit haar lichaam als uit een hemelse beker
en als je moe bent lig je aan haar nog te nippen,
voorzichtig om deze stroom niet te onderbreken
die van haar uitgaat en in je doordringt
tot aan je verste vezels waar je geen mens
meer bent, maar steen die leert drinken en eten.

Adriaan Morriën  1912 - 2002
Uit: Moeders en Zonen. De Bezige Bij 1962