Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

 

Geen mager mens


Ik at een zoete roos en koude kip
dat was geluk, een beek van wijn
dronk ik erbij en ook nog knappersla
verlucht met zoute vis en stralend ei.

Wou jij niet inkeer zijn, de wijn
bewaard voor mis en bloed wou jij niet

vasten, zelden zoet maar bitter in de mond
het hart gezond en steeds de geest getrouw?

Hoe heilig is die rosse goudglans jou
van spattend visfrituur, garnaalkroket
het juiste uur voor camembert en peer
de geur van drank, de klank van mossel in de pan?

Je moet beseffen 't is de duivel in de boerenkaas
de haas verleidt je heilige in haar woestijn
je zou veel beter mysticus met kalme blik
een mager mens met niets tevreden kunnen zijn.

Oh lieve room oh trouwe soep oh dom geluk
van groot gebraad - ik ben onthecht
van elke wens bij witte wijn en ene mens
met mul aan zee, zo fijn gevuld, voorgoed getwee.

   

Marjoleine de Vos  1957
Uit: Het waait.
G.A. van Oorschot Amsterdam 2008