Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Hoe wij aan tafel gingen

Het kan hier behoorlijk tekeergaan, je moest liever niet te veel
beloven. Nooit eens een gelegenheid recepten uit te wisselen.

Maar stel nu dat het waar was: brood en wijn, garnalen vooraf,
chocolade-ijs toe. 'Geef de zout eens door.'Als een eredienst,

een maaltijd om mee te pronken, verfijnd in geuren en kleuren.
'En zo sappig en mals!' Servet op schoot, jij, ik, een toonbeeld

van onschuld boven de dampende schalen. Denk jij wat ik denk.
'Laat het niet koud worden hoor!' Nog eens wat feiten op een rij?

Feiten en ingrediënten, in woord en gebaar. Zonder te smakken.
'Ik lust je ráuw,' Wijsheid achteraf kon ons maken en breken.



Alfred Schaffer  1973
Uit: Raster nummer 105, 2004