Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Zang, op 't eeten van knorhaanen

Vois: the Solder en the Sayler

1
Liefhebbers van de vissen,
Je komt je smaak te missen,
Wanneer je tast na baars,
Na tong en molenaars;
De schelvis is goed eeten,
Maar lang by ons vergeten;
Want d'edle Knorhaan is
By ons , de beste vis.

2
Je zult ons niet bekooren,
Met karper, zeelt en vooren;
Wy laaten u de keur,
Van brasem, bot en steur;
Geen grundels of sardynen,
Op onze dis verschynen;
Want d'edle Knorhaan is
By ons, de beste vis.

3
Je kunt vry paling eeten,
En zalm en rog, en vleeten,
En post en pieterman,
Daar leit ons weinig an;
Wy zullen niet krakkeelen,
Om barmen of makreelen;
Want d'edle Knorhaan is
By ons, de beste vis.

4
Ook maakten wy geen slyting,
In kabbeljaw en wyting;
Geen spiering ons verzaad,
of snoeken vol van graat;
De schollen en de scharren,
Die schenken wy de narren;
Want d'edle Knorhaan is
By ons, de beste vis.

5
Gaa vry je hart ophaalen,
Met krabben en garnaalen,
Met kreeft en alykruik,
't Is buiten ons gebruik;
Geen mossels, wyt in 't gaapen,
Of oesters, wy meer raapen;
Want d'edle Knorhaan is
By ons, de beste vis.

6
Sa, laat ons saamen klinken,
En op de voorspoed drinken,
Van al de vis in zee,
De binnenwaters meê,
En dat noch lange jaaren,
De Knorhaan wel mag vaaren;
Want d'edle Knorhaan is
By ons, de beste vis.


Jan de Regt   1665 - 1715

Uit: De Nederlandse Poëzie van de zeventiende en achttiende eeuw in
duizend en enige gedichten van Gerrit Komrij. Uitgeverij Bert Bakker.