Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

La Tremblade (Charente Maritime)

Mossels, of mosselen, meervoud van mossel,
bijna verzetloos, jij, onder dennenaalden
op een plank gelegd, in een hart, uit folklore,
't is avond. Wij staan in een tuin rond je grafplank.

Sprakeloos schelpdiervolk, zing in het vuur
requiem met de naalden, nodig muggen daarmee
- wij wachten - uit bassins, naar het offer.

Wie je vond op de zandplaten, in ebstilte,
at je rauw. Je verzet was parmantig, gespierd,
maar nutteloos onder het mes van de raper.

Rook na vuur stijgt al op van de sissende plank.
De dovende naaldenhuid suift in het rond, en de
geest van de landstreek ruist door de avond.

Hart dat geblakerd is, stelsel van spieren,
juist tot stilstand gebracht, met het plengen van wijn
aan ons blootgesteld nu, zoals wij aan de muggen.

Mossel voor mossel, gedoopt één voor één
in de saus, langzaam dringt tot ons door wie
je bent, nu je rust op het bed van brood, boter,
zalf op de tong, wat je noemt uitgesproken genot.


Ad Zuiderent  1944
Uit: De Revisor, nummer 3, jaargang 1986 blz. 47