Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Man in eetkamer

(l'appetit vient en mangeant)

De beweging waarmee hij het vlees naar de rand
van zijn bord schuift, is een gebaar

de manier waarop hij ademt
maakt van de eetkamer een toneel

de blik in zijn ogen beweegt langs het decor
en blijft ergens tussen de meubels rusten

meubels of meubelen? zo begint de man te peinzen

de woorden bestek en servies,
ons nagelaten vanuit vroeger tijden,
ministers op vliegvelden achter microfoons,
ongelukken in mistflarden, aanhoudend vrachtverkeer,
nieuwe ronde, nieuwe prijzen, nieuwe kansen

er ligt een boek op tafel
en de bewoners van het huis zijn op reis
of: op hun werk

in ieder geval ergens anders en ze denken
niet aan het boek dat ze thuis op tafel hebben
laten liggen en dat ze al dan niet hebben vergeten,
dat ze hadden kunnen oppakken, inpakken, meenemen

moe zijn en slapeloos
honger hebben en geen trek

enzovoort.

(jede Mahlzeit hat etwas von einem Friedensmahl)

Het onderwerp van vandaag, zo spreekt de man,
die nu naast een lessenaar staat,
is de vraag: waarom eten wij?

dat zien eten ook doet eten, bewees D. Katz
met twee kippen waarvan de ene vol zat
en de andere uitgehongerd was

en duif lust graag een kroket
maar zijn motoriek is daartoe onvoldoende aangepast

en dan: waar is de honger?

de honger is niet in ons en niet buiten ons
maar over ons
en duurt zolang wij er niet vrij van zijn

de man zit aan de tafel in zijn ouderlijk huis
met zijn vader en moeder

en ze praten en hanteren het bestek en het servies
en spelen hun rol in de kringloop van de materie

dan komt zijn oom, die op het dressoir lag.
overeind en
zegt met grote ogen: ik eis een liefdesverklaring

de man beziet zijn bord:
de koolhydraten, de vetten, de eiwitten.

Martin Reints  1950
Bron: Raster 53  Eetnr.
De Bezige Bij 1991