Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Nouvelle Cuisine = Nouvelle Poésie

je smaakt meer dan er op je bord komt
het lijkt meestal niet vanuit de buik geschreven
het oog eet ook de kwinkslag is nooit veraf:
er zit meer achter dan men vermoedt, een verborgen
verleider, de dubbele bodem ingeslagen, au bain
marie! net een gedicht van herman de coninck
een stilleven: één roze garnaal van de noordzee
twee toefjes bieslook, drie bruine kaantjes in een
romige botersaus; net een gedicht van roland jooris
een beetje schraal soms een doorzichtige bouillon,
goed gevonden daar niet van, ik zit op mijn
honger eilandjes in de stille zuidzee allemaal
kleine liflafjes op het bord en op het blad

Frank de Crits geb. 1942
Uit: Spiegel van de moderne Nederlandse poëzie,
samengesteld door Hans Warren
Meulenhof Amsterdam/Kritak Leuven. 1992