Piet Paaltjens

Dichter-Dominee 1835-1894

Oesters

Eerst       de Samish-baai
    dan op oesterjacht, de hele ochtend

Een reusachtig maal op wit
houten platplankige Staatspark-bank
                              en tafel
                                    aan de Berkenbaai
                              waar we stenen raapten
 om cadeau te doen

En aten oesters, gebakken-rauw-gekookt in melk
   gerold in kruimels-
zoveel als we wilden

                        ZOVEEL ALS WE WILDEN

& stapten weer in onze wagen,
reden weg.

Gary Snyder. 1930 The Back Country (1968)
Bron: Raster 53. 1991.  Eetnummer. Vertaling: H.C. Ten Berge

Home, websites over eten,over Piet Paaltjens, gedichten,  recepten, culinaire citaten,
 columns van Klaas, reacties