In de Rue des Bouchers

As ge Brussel wilt zeen leive
moede nie vuil geld oeitgeive
dô es ne côtei wô da g'a nie moe geneire
goit er nen ôvend passeire
in de rue des Bouchers

't es de strôt van de studente
dei studeire op d'agente
en dei sout komt van Wemmel en van lôke
uile slechte reputôse môke
in de rue des Bouchers

't es de strôt par excellence
van d'artiste zonder cense
da komt rope, da komt poeffe
da komt drinke, da komt stoeffe
in de rue des Bouchers

't Volk gô dô van 't ien in 't ander
van hée trekt dad is op een ander
en ze komme mè en giel kudde
de mense uile zakken oeitschudden
in de rue des Bouchers

Dô we'd getapt en gezaupe
da blaift dô tot 's merges aupe
en as ze de dui todroeie
den es den ôn al on't kroeie
in de rue des Bouchers

Jan De Baets. Gedicht in het Brussels.  ± 1907 

De rue des Bouchers oftewel Beenhouwersstraat ligt vlakbij de Grote Markt en is een
straatje met veel restaurants.  Op nummer 13 vind U restaurant Aux Armes de Bruxelles,
bekend om z'n typisch Belgische keuken en zeevruchten. Vrij duur.

Chez Léon op nummer 18-22 bestaat al meer dan 100 jaar en is een Brussels instituut.
Enkele specialiteiten zijn mosselen in witte wijn en kip met frambozenbier. Goedkoop.