Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

       

Worst wekken

De worst sist in de pan als een slang.
Is dat genoeg?

Genoeg om een worst tot leven te wekken?
Nee, er is meer nodig. De overeenkomst

tussen een worst en een paardenlul moet worden benadrukt.
En het verschil. (Een paardenlul is groter.)
De diepbruine, gebarsten huid van de worst, het net-

werk van barsten en kloofjes.

En de overeenkomst tussen de worst en een lachende mond (˘).
Nu lijkt het of de worst op het punt staat
een geheim te openbaren nog even

nog even sidderend vlees.

Plotseling de stem van een vriend:
'Er moet een heleboel gebeuren voor je doodgaat!'

De kamerdeur zwaait open en de kakadorus verschijnt,

spreidt zijn vleugels (wanordelijk, lang niet geborsteld
verenkleed) opent krijsklaar zijn snavel maar

mijn dochter grijpt in: 'Houd je mond!'
zegt ze streng.

Beschaamd trekt de kakadorus zich terug.

Als een verleidelijke danseres

-hoepla hoepla met de beentjes!-

lokt worst maaltijdwaarts mij en mijn gezin op weg naar het wijdse,

zich stoïcijns strekkende tafelblad alwaar
worstvermalen - rustig nu, kauwkauw, rust - kan beginnen
terwijl woorden en woordjes nog aan-en uitfloepen

(zo heb ik ernstig overwogen het toch al zwaar belaste tafelblad spreid-
willig
te maken)

als langzaam uitdovende,
nog een poosje nasputterende
feestverlichting.


Wouter Godijn. 1955
Uit: Raster nummer 105 uit 2004
De Bezige Bij, Amsterdam