Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Zakenlunch

Het restaurant heeft kreeft op het menu.
En kaviaar. Niet dat ik dat bestel
maar het toont aan hoezeer ik, ambigu,
van eenvoud soms naar luxe overhel.

Geïnviteerd naar zakelijk model,
kies ik neutraal (biefstuk met boterjus,
komkommersla) en bied geen tegenspel
vanwege de zeer matige grand cru.

Terwijl mijn gastheer scherp zijn eisen stelt
omtrent reclameboodschap, doelgroep, geld,
bedenk ik hoe ik hoogst ongegeneerd
tussen commerce en vers lig uitgesmeerd.

Als hij het donker in mijn blik ontwaart,
wenkt hij de ober met zijn creditcard

Martin Veltman. 1928-1995
Uit: De zaken & de dood. Amsterdam 1980.