Boek Piet Paaltjens                                   Piet Paaltjens  Dichter-dominee  1835 - 1894                             


Beginpagina

Jeugdjaren in Leeuwarden

Studententijd in Leiden

Predikant in Foudgum

Predikant in Den Helder

Predikant in Schiedam

Over Piet Paaltens

Culinaire citaten

Gedichten over eten en drinken

Culinaire bloemlezing

Culinaire links

Culinaire reizen, kooklessen

Contact  

Pudding, een walgelijke substantie die tot stand komt door een kwaadaardige samenzwering
van een kip, een koe en een kok.
Ambrose Bierce

Niemand kan verstandig zijn met een lege maag.
George Eliot

Water, mits met mate gedronken, doet niemand kwaad.
Mark Twain (ps. van Samuel Clemens), Amerikaans  schrijver, 1835-1910

Een drankprobleem, dat is het probleem dat er geen drank in huis is.
- Herman Brusselmans

Ik kan niet zonder champagne. Na een overwinning verdien ik het
en na een nederlaag heb ik het nodig.
Napoleon  

Gevogelte is voor een kok, wat linnen is voor een schilder.
Brillat-Savarin

Bloemkool is niets anders dan kool met een middelbare schoolopleiding.
Mark Twain.

Het komt er bij een diner niet zozeer op aan wat zich op de tafel bevindt, als wel wat zich op de stoelen bevindt.
William Schwenck Gilbert, (1836-1911)

Ergens heb ik gelezen dat het er bij een diner niet zozeer op aankomt wat zich op tafel bevindt, als wel wat zich op de stoelen bevindt. Ik denk dat beide interessant moeten zijn.
(Dr. Marc Galle, Voor wie haar soms geweld aandoet, dl. 3, blz. 84)

Eet meer gras, dat bevordert de kuddegeest.
Freek de Jonge

Arbeiders-mits de zodanigen die hun geld niet besteden aan jenever- zijn minder bekrompen
in de toedeling van voedsel aan hun gezin, dan de lieden die hun kinderen Franse namen geven
of in andere fatsoenlijkheden doen.
Multatuli, Woutertje Pieterse

Hoe meer jenever, hoe meer tranen.
Jeroen Brouwers

Liefde is als vis, het bederft snel, dan gaat het stinken, dan moet het wég.
Jeroen Brouwers

In iedere dronkaard  schuilt een Ko van Dijk.
Jeroen Brouwers

Het gerecht eenzaamheid smaakt wel goed als je het niet elke dag eet.
Simon Carmigelt

De toestand waarin men geen pap meer kan zeggen is te prefereren boven die waarin
men dat alleen nog kan.
Jules Deelder.

Als mijn glas leeg is vul ik het en als vol is leeg ik het.
Raoul Ponchon

Wijn is het antwoord van de wereld aan de zon.
Margeret Fuller

Van die romige,  zachte puree gaat zo'n troostende werking uit.
Johannes van Dam over zijn eigen anti-depressiekuur

Dat lefgozer-eten met tierelantijnen is leuk voor de nouveau-riche en pooiers, maar doe mij maar een stevig,
eerlijk gerecht.
Johannes van Dam

De wijn is voor de man wat het water is voor de boot: het kan hem dragen maar ook verzwelgen.
Thailand

Echte wijnkenners herken je aan het stof op hun hersens
Toon Verhoeven

Hoe behandel je een dronkemansdepressie? Heel voorzichtig.
Hans Vervoort

En balorig bestelde hij een glas ouwe klare: het sprookje ging rond, dat je de griep het beste met
alcohol kon bestrijden.
A.M. de Jong

De schol is het visitekaartje van de zee.
Ramón Gómez de la Serna

Dum bibimus, dum serta, unguenta, puellas poscimus, obrepit non intellecta senectus - Terwijl wij genieten van wijn, terwijl wij roepen om kransen, reukwerk en meisjes, bekruipt ons, zonder dat wij het begrijpen, de ouderdom.
Juvenalis, Satirae 9. 128

vorigevolgende